Menu Sluiten

Gezond & budgetvriendelijk deel 2 (voorbeelden)

Wil je graag gezond eten zonder grote uitgaven te moeten doen?
Ontdek hieronder 2 nieuwe tips en 3 smaakvolle, budgetvriendelijke gerechten met hun kostprijs.

In deel 1 kwam je onder andere te weten op welke vermeldingen je zoal moet letten op de verpakking om de ‘goedkope brol’ en ‘goede deals’ uit elkaar te houden!

Je kan kiezen of je verder gaat met de video of met de tekst. Voor deze laatste optie scroll je gewoon voorbij de video.

Koop ‘seizoensgebonden’ groenten en fruit

‘Seizoensgebonden’ klinkt moeilijker dan het is. Daarnaast is het zowel goed voor de portemonee als voor het milieu! De transportkosten zijn immers verrekend naar ons, de consument.

Er zijn tegenwoordig heel handige kalenders uitgewerkt en die zijn volledig gratis te vinden. Mijn favorieten zijn degene van www.velt.nu.

Laat je niet overweldigen door de lijsten. Neem hem 1 keer door en duid gewoon 5 soorten aan die je eens wil uitproberen per seizoen.

Fruitkalender

Groentenkalender

Maak meerdere porties & bewaar

Zeker als je kookt voor slechts 1 of 2 personen kan het erg (kosten)efficiënt zijn om voor meerdere keren te koken. Kleine hoeveelheden aankopen is namelijk altijd duurder, dat merk je in de winkel.

Maak daarom voor meerdere dagen en bewaar.

Enkele tips hierbij:
1. Laat de maaltijd niet te lang uit staan, je kan de maaltijd eventueel afkoelen in een afgesloten doosje onder koud water voor je hem wegsteekt.
2. Verpak indien mogelijk in handige porties, zo warm je enkel op wat je nodig hebt. Dat is ook een pak sneller.
3. Om een diepgevroren maaltijd her op te warmen kan je hem laten ontdooien in de koelkast of met de ontdooistand van de microgolf.

En dan nu tijd voor nog enkele voorbeeld recepten!

#4 Spaanse aardappel-tortilla 6-8 euro voor 2-3 p

#5 wokgerecht met rijst en tofu – 7-8 euro voor 4p

Knipoog naar deel 1: zeer gelijkaardige ingrediënten als de oosterse maaltijdsoep!

#6 Havermout pannenkoeken met bosvruchten en zoetstof – 7-8 euro voor 4 p

Dit was het voor deel 2. Hopelijk heb je nieuwe inspiratie opgedaan om gezond te eten zonder grote uitgaven te hoeven doen!

Groetjes,
Pieter Brughmans, diëtist regio Leuven.

Meer info & adres voor verschillende locaties: Leuven – Korbeek-Lo – Tienen onderaan deze webpagina of hier.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *